P1000727

Sempráviar by David Carronha #8

SALMÃO DA HORTA
Esta semana decidi-me por algo light. Uma salada que até parece banal, mas com um sabor divinal. De certeza que não te vais arrepender se a fizeres! É perfeita! Com o Verão aí é daquelas que não vais dispensar do teu menú depois de um dia de praia: SALMÃO DA HORTA.

INGREDIENTES E NECESSIDADE:
1 Dente de Alho
4 Colheres de Sopa de Azeite
3 Colheres de Sopa de Sumo de Limão
1 Colher de Chã de Mostarda ( Opcional)
Rúcula
1 Cebola Roxa
1 Abacate
3 postas de Salmão Fumado
Salsa Picada Q.b.
Croutons
Taça
Pratos de apoio
Sal Q.b

MODO DE PREPARAÇÃO:

Para o Molho |
Mistura-se o alho, o azeite, o Sumo de Limão e Sal. Podes ou não passar pela varinha mágica. Reserva-se.

Salada | Coloca-se a Rúcula na taça e cobre-se com o abacate cortado em cubos (previamente pincelado com limão para não oxidar). De seguida dispomos o salmão. Tempera-se com o molho. E finalmente polvilha-se com salsa picada e croutons.

Já fiz o teste e vale muito a pena. Se não és adepto de saladas pode bem ser uma maneira de te reconciliares com elas! Bom Apetite!

David Carronha
https://sempraviar.blogspot.pt/