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Viver sozinho fez com que passasse umas quantas horas na cozinha. Após muitas experiências culinárias (umas melhores que outras) não me tornei num Chef ***** estrelas, mas pelo menos um curioso informado. Neste blog deixo algumas receitas rápidas para quem como eu também não tem dotes culinários excepcionais. Mas calma… mesmo assim é possível fazer brilharetes em frente aos amigos! Sugestões, dúvidas e críticas são bem-vindas! Estou sempre a aprender!

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Sempráviar by David Carronha #7

ATUM TOMATEIRO
Decidi arriscar e complicar um bocadinho… mas não muito. Juntei tomates com atum, numa mistura que ao princípio até podia parecer disparatada, mas que no final não podia resultar melhor.
Há muitas formas de fazer esta receita, muitas dicas e truques, mas decidi-me por algo mais básico que pode ficar mais elaborado consoante a criatividade do cozinheiro. Costumam chamar-lhes Tomates Recheados, no entanto no Sempráviar será:
ATUM TOMATEIRO.

INGREDIENTES E NECESSIDADES:
1 Lata de Atum
2 Ovos (Crus ou Cozidos)
4 Tomates Maduros
2 Colheres de Sopa de Pão Ralado
1 Cebola picada
1 a 3 Dentes de Alho picados (conforme gostares mais)
1 Colher de Sopa de Salsa Picada
Sal Q.b.
Pimenta Q.b
Margarina Q.b.
1 Travessa
1 Forno
2/3 Taças de apoio

Começas por tirar a parte de cima do tomate e guardas para a decoração no final. Retirar as sementes e a polpa para dentro de uma taça e deixar os tomates a escorrer num prato.

Numa taça deitar o atum, a cebola, o alho, pimenta, sal, pão ralado, a salsa e duas gemas e mexer até ficar uma massa uniforme. À parte bater as claras, mas sem ficarem em castelo. Misturar as claras à massa de atum.

Untar uma travessa com margarida e colocar os 4 tomates virados para cima. Encher os tomates com a massa de atum. Regar com fio de azeite e polvilhar com queijo ralado.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante meia hora. E já está!

Uma receita perfeita para levar à mesa e surpreender, principalmente quando os teus amigos não estão à espera. Ahhh e é um prato perfeito para tirar umas óptimas fotos para o Instagram e Facebook. Mesmo!

David Carronha
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Sempráviar by David Carronha #6

ARRIBA DE LIMA
O Verão está a chegar e há sobremesas fáceis que não podem faltar na tua mesa. Assim que a provei soube que a tinha de fazer no #Sempráviar. Chamam-lhe mousse de Lima, mas decidi mudar-lhe o nome para ser diferente: ARRIBA DE LIMA. Acho que é uma palavra com salero qb. Seja como fôr vais querer provar.

INGREDIENTES E NECESSIDADES:
4/5 Limas
2 Pacotes de Natas Frescas
3 Folhas de Gelatina
1 Lata de Leite Condensado
1 Batedora
Forma ou Formas para empratar

MODO DE PREPARAÇÃO:
Raspa-se as limas e guardam-se as raspas. Batem-se as natas e quando estiverem bem batidas acrescenta-se o leite condensado e o sumo feito com as limas. Para finalizar acrescentam-se as 3 gelatinas e bate-se tudo. Quando o preparado estiver homogéneo coloca-se numa ou em mais do que uma forma e polvilha-se com as rapas das limas. Coloca-se no frigorífico e passado umas horas é só servires.

TOP SECRET (vem aí mais calorias): Experimenta fazer um mix com gelado de morango. É PERFEITO.

Confesso. Só hoje comi quase uma taça inteira.

David Carronha
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Sempráviar by David Carronha #5

Desta vez recorri à ajuda da minha tia Paula para preparar uma receita básica, mas que vai ajudar-te a fazer, mais uma vez, boa figura em frente aos teus amigos. É perfeita e nao vai desiludir ninguém. Garanto-te. Os BIFES DA TIA vieram para ficar.

INGREDIENTES E NECESSIDADES:
Travessa
Grelhado/ Frigideira
Bifes de Frango q.b. ( depende do número de amigos)
Polpa/Molho de Tomate
Queijo ralado ou outro a gosto
Oregãos
Margarina caso frites os bifes

MODO DE PREPARAÇÃO
Coloca-se o molho de tomate no fundo de uma travessa. Fritam-se ou grelham-se os bifes de frango previamente temperados. Não durante muito tempo para não ficarem demasiado secos. Colocam-se na travessa. Cortamos os tomates às rodelas e pomos por cima dos bifes e terminamos com o queijo ralado. Polvilhamos com oregãos.

Depois é só levar ao forno, pré-aquecido a 150º, deixar o queijo derreter e o molho de tomate aquecer.

Feito! Podes acompanhar os BIFES DA TIA com salada, arroz ou outro acompanhamento à escolha.

TOP SECRET ( não aconselhável a quem olha muito para as calorias) – Se quiseres podes juntar o molho da fritura dos bifes. Também fica óptimo! MESMO!

Não há desculpa para não receberes o teu pessoal em casa! Melhor. Eles vão querer voltar mais vezes! Muitas mais vezes!

David Carronha
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Sempráviar by David Carronha #4

O Verão está a chegar e quando se fala em sobremesas são muitos e muitas que começam a suspirar com gelados… tartes… tiramissus… e mais uns quantos pratos com um gramas de açúcar a mais. Eu fui descobrir uma receita maravilha que qualquer pessoa pode comer e embora sem praticamente açúcar vais querer repetir. Chamei-lhe: QUEIJOLINA.

MODO DE PREPARAÇÃO:
Aquece-se 250 ml de água. Quando estiver a ferver junta-se uma saqueta de gelatina. De seguida acrescenta-se 250 ml de água fria e também o Queijo Quark. Mistura-se bem com a varinha mágica. Leva-se ao frigorífico e quando a gelatina e o queijo estiverem solidificados pode decorar-se com a fruta. E já está!!!
Os teus almoços de domingo vão ter outro sabor. Prepara-te para continuares a fazer um brilharete na cozinha.

David Carronha
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Sempráviar by David Carronha #3

Estás a ver quando convidas os teus amigos para um almoço e o prato principal está longe de estar acabado? A solução é arranjar uma entrada que os entretenha: AGRIÃO AZEITOLA! O nome foi inventado por mim, mas promete deixar os convivas distraídos um bocadinho. Para além de ser light ainda vais passar por Chef Gourmet. Pelo menos é uma tentativa!

MODO DE PREPARAÇÃO:
Colocam-se os agriões na travessa e reserva-se. Logo depois aquece-se azeite e os dentes de alho numa frigideira. Assim que os dentes de alho estiverem aloirados despejamos o preparado em cima dos agriões e reserva-se.

INGREDIENTES E NECESSIDADES:
Travessa
Molho de Agriões (depende da travessa)
Azeite q.b.
Dentes de Alho q.b.
1 ou 2 queijos frescos
Tomate Cherry (depende da travessa)
Pimenta (opcional)
Sal (opcional)
Oregãos (opcional)

Corta-se o queijo fresco às rodelas e põe-se em cima dos agriões e logo depois em cada rodela decora-se com um tomate cherry. Os temperos ficam ao gosto do cozinheiro. No final é só servir aos teus amigos e rezar para que o prato principal não demore muito tempo. 🙂

David Carronha
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Sempráviar by David Carronha #2

SUPER BOLO DE CANECA
À noite quando estás no sofá esta pode ser a companhia perfeita enquanto vês a tua série favorita: Super Bolo de Caneca.

INGREDIENTES E NECESSIDADES:
1 Microondas
1 Caneca
1 Ovo
4 C. de Sopa de Leite
3 C. de Sopa de Açúcar
3 C. de Sopa de Chocolate em pó
4 C.de Sopa de Farinha
1/2 de Sopa de Fermento

MODO DE PREPARAÇÃO:
Misturar todos os ingredientes e levar ao Microondas durante 3 minutos, na potência máxima. Atenção que o tamanho do bolo pode passar o bocal da caneca. É normal. Não há problema.

No final podes tirar o bolo da caneca ou comer com uma colher. Tu decides.

David Carronha
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Sempráviar by David Carronha #1

Viver sozinho fez com que passasse umas quantas horas na cozinha. Após muitas experiências culinárias (umas melhores que outras) não me tornei num Chef ***** estrelas, mas pelo menos um curioso informado. Neste blog deixo algumas receitas rápidas para quem como eu também não tem dotes culinários excepcionais. Mas calma… mesmo assim é possível fazer brilharetes em frente aos amigos! Sugestões, dúvidas e críticas são bem-vindas! Estou sempre a aprender!

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Para quando queres chegar a casa e não pensar em nada: OMELETE NO MICROONDAS.

INGREDIENTES E NECESSIDADES:
1 recipiente apropriado para o microondas (caneca ou algo parecido.)
2 ovos
Fiambre q.b.
Queijo q.b.
Pimenta
Oregãos
Chia ( para ficar extremamente gourmet LOL)

MODO DE PREPARAÇÃO:
Misturar os ingredientes e coloca-los no microondas durante 3 minutos na potência média.

Está feito. É só desenformar e acompanhar com salada, por exemplo.

David Carronha
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